友人の働いていたカフェで食べて、おいしかったので作ってみました。アンチョビ、くるみ、春菊のパスタ！
あとは、休日にはかかせない、山盛りサラダ。ニンニクのトマトサラダ！
うまー！！
アンチョビ、くるみ、春菊のパスタ
ほとんど、ペペロンチーノを作る感覚なので簡単！
春菊とくるみがこんなにあうと思わなかった！！
材料
・パスタ
・にんにく
・オリーブオイル
・春菊
・アンチョビ
・くるみ
・塩、コショウ
作り方
ニンニク、アンチョビ、春菊をオリーブオイルで炒めます。
そこに、こまかく切ったくるみを加えます。
ゆであがったパスタをからめて、塩・コショウで味をととのえて出来上がり。
ニンニクのトマトサラダ
ニンニクを炒めるのがポイント！
材料
・ニンニク
・トマト
・水菜
・クレソン
・マッシュルーム
・オリーブオイル
・バルサミコ
・醤油
・塩、コショウ
作り方
トマト、水菜、クレソン、マッシュルームを食べやすい大きさにきり、水気をきりボールに入れる。
ニンニクはみじん切りにして、オリープオイルでさっと炒める。ニンニクのいい臭いがしてきたら、オリーブオイルごとボールに入れた野菜にかける。
さらに、オリーブオイルを少々、バルサミコ、醤油、塩、コショウで味をととのえて出来上がり。