スーパーに行ったら、小粒のとちおとめを発見
そう、大好きなイチゴの季節ですよ!!
昔、おばあちゃんがよく作ってくれた苺の砂糖煮、(あ間違えた!)イチゴジャムを思い出しました。
食べたくなったので、買ってgoing home!
小さい苺なので、ヘタを取ってそのまま鍋へ。
砂糖をいれて、弱火でことこと煮詰めます。
そのときに、適当に苺をつぶしながら、焦げ付かないようにかきまわす。
アクとかめんどくさいのでとりませんが、それでも美味しいから良しとします。w
砂糖と苺の煮えるいい匂いがたちこめます!あ~なつかしい。。。
で、適当に煮詰まったら、レモンをしぼってひと煮立ちさせて完成!
ジャムってほど、ドロドロでもなく、果肉もごろごろほどよくのこってる感じがすき!
これをパンにつけるんじゃなくて、ヨーグルトにかけたり、そのまま食べたりしていただくのが好き!
だから、ジャムってよりも砂糖煮ってのがあってるかもw